复配水分保持剂本品具有良好的保湿性，能增强糕点及馅料的保水性，并赋予糕点紧实、细腻的口感。使用范围：07.02糕点（桃山饼 、绿豆糕）；07.04 焙烤食品馅料。使用方法：在馅料铲制后期，将本品与少量油搅拌均匀成糊状后加入 ，使之与馅料充分混合均匀即可 。建议用量：按食品总量计 ，添加0.5%～2.0%。包装规格 ：1千克×10袋
